金花茶为我国一级保护植物。金花茶花色金黄，多数种具蜡质光泽，晶莹可爱，形态多样，秀丽雅致，耀眼夺目。金花茶单生于叶腋，花开时，有杯状的、壶状的或碗状的，娇艳多姿。国外称之为神奇的东方魔茶，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。

某日，王母娘娘派茶仙陆羽到十万大山的白石牙山培育仙茶，但一次次种下的茶籽都不翼而飞。经多次探查才发现是一条成了精的、周身黄黄绿绿的金花蛇在造孽，它把陆羽种下的茶籽一颗颗地抠出来，吞到肚去作填腹物。陆羽好生气愤，立即挥起王母娘娘给他的驱云鞭向金花蛇抽去，猝不及防的金花蛇刚好被神鞭抽中身上七寸，痛得腾空打滚，只好挣扎着向海边逃去，但最终还是跌落到十万大山南麓的密林里，一命呜呼了。

金花蛇死后，那茶籽在蛇肚里孕育了一段时间便发了芽，茶芽撑破了腐烂的尸体，再被适时而下的暴雨一冲，便散布在山坡上落地生根，长成了一棵棵异样的茶树，再经几度春风夏雨，又繁衍成了一片片茶林。也许是因为受金花蛇颜色所影响，这些茶树所开的茶花也很奇特，既硕大无比，又金黄耀目，时人依据花色特征，便叫它金花茶。

金花茶具有抗癌作用，金花茶能阻止游离基的形成。金花茶能破坏致癌物在体内形成的环氧化物。Na2SeO3能抑制鼠肝癌细胞DNA的合成，并使人体直肠腺癌细胞系HRDNA的合成减少。Se还能选择性的作用与肿瘤细胞的许多生化代谢而达到抗癌作用。

金花茶可促进造血机能，显著降低血浆胆固醇。金花茶与脂类及胆固醇的代谢有关。它可促进造血机能，显著降低血浆胆固醇。缺V动物血清甘油三酯增多，胆固醇含量增加。

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