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走街串巷
说起美食,在成都很多大街小巷,龙门阵硬是摆不完,就算光吃不摆,大概也够吃上十天半个月。成都的街道,有些很直观,看名字就略知点过往的历史,就像海椒市,成都人的饭桌子离不得豆瓣,做豆瓣就要海椒,买海椒自然就到海椒市。
大概也是因为这样的缘故,海椒市早早就奠定了“成都美食圣地”的基础,不论是出租车师傅最爱的何蒸肉,还是落舌绝舌冒菜双雄;不论是豆汤饭,还是面馆子……
在海椒市周围团转的馆子,就是带着浓厚的老成都的气息,绝对不是商业中心里一抓一大把的ins妖艳儿风。
01
熊猫的串串
沿着绝舌冒菜店门口的这个巷子走进去,熊猫串串就藏在里面,周围都是老旧的平房,屋外种了许多花花草草,像极了小时候去同桌家玩耍的画面。
小店不大,墙上画满了熊猫的卡通画。店里店外都有座位,座椅板凳有点矮,弓起腰杆吃串串,难道不正是那些年的回忆吗?
熊猫的串串的开张,源自于两个年轻人对小时候老成都麻辣烫的怀念。味道也尽力还原老成都的风味,清油锅底吃完不留味儿。
菜的品种也不算少,牛肉和小郡肝自然是必点的,牛肉蘸油碟,郡肝配干碟。