家常菜：魔幻般的熊猫麻婆豆腐，营养丰富，简单易学，健康美味！
估计大家对于熊猫麻婆豆腐这道菜可能并不熟悉，可是如果你看过《中华小当家》这部动漫的朋友，也许就有些印象了。这部动漫之中就有提到一道十分神奇的美味佳肴，熊猫麻婆豆腐。当然今天为大家介绍的这道菜虽然也叫做熊猫麻婆豆腐，可是并不是完全按照故事中的那样去做，家常菜当然要选择十分普通的食材和方法才行。
熊猫麻婆豆腐这道菜的食材会使用到白豆腐和鸭血，所以做出来看起来是两种颜色，所以才会叫做熊猫麻婆豆腐，当然如果有黑豆也可以尝试全豆腐版的方式。这道菜由于选用了豆腐，而其是大家日常十分常见的一种食材，豆腐的营养丰富，不仅仅含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。而鸭血含有钴、铁等多种微量元素，并含有丰富的维生素K。所以这道菜的营养价值还是很高的。
食材：
搅碎猪后腿肉（适量）、鸭血、嫩豆腐、豆瓣酱、酱油、花椒等。
制作过程：
1、首先将鸭血和嫩豆腐用小刀切成小块，但一定要注意不要切到手指头哦！而且尽量保证两者的份量均等即可。
鸭血和豆腐2、将切好的鸭血块放入可微博加热的容器内，倒入适量的水，之后使用微波炉加热2分钟后，等待后续烹饪使用。
鸭血3、将早先准备好的猪后腿的肉沫放置到锅里炒至半熟，再加入豆瓣酱和酱油拌炒，之后加入水煮到沸腾。
煮肉4、将之前准备好的鸭血和豆腐放入到肉沫锅中，盖上锅盖焖煮一会，让食材入味。
5、随后加入适量的花椒和其他适合的调味料，随后继续焖煮至沸滚即可，出锅装盘后撒上适量葱花点缀。
麻婆豆腐熊猫麻婆豆腐的制作心得：
1、将鸭血放入微波炉里加热是为了省时而且可以去腥，当然也可以放入滚烫的开水中汆一下也行。
2、本菜的制作过程并不需要单独加入热油，因为猪肉中已经含有油脂，所以无需再添加食用油。
3、这道熊猫麻婆豆腐可以使用黑豆腐，因为不少地方黑豆腐比较少见，所以选用了鸭血来替代，如果有条件完全可以使用黑豆腐来使用。
4、如果喜欢吃辣的朋友，可以在制作的过程中加入适量适合自己口味的辣椒。
总结：这道菜可谓是色香味俱全，而且颜色对比明显，营养丰富，口感爽滑，制作简单，适合家庭日常生活烹饪。
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