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熊猫笋，是春雷后的第一批笋子，也是国宝熊猫最爱吃的笋子。它口感清脆、肥美鲜嫩，具有较高的营养价值，富含植物纤维、维生素及微量元素等，具有开胃健脾、促进消化、增强食欲、通肠排便、增强机体免疫力等作用。

By和月香

用料

熊猫笋1包瘦肉克蒜3瓣葱1段姜片红菜椒半个味达美冰糖老抽酱油1勺味达美臻品料酒1勺六月鲜轻盐酱油1勺盐1勺

做法步骤

1、瘦肉切丝，加一勺老抽、一勺料酒、一勺酱油，一勺食用油，抓匀，腌制15分钟。

、竹笋取出，清水浸泡10分钟，洗净控干水分。蒜切片，葱姜切碎。辣椒切丝。

3、热锅凉油，油热放入肉丝，炒散。

4、加入葱姜蒜爆香。

5、放入竹笋，加入一勺酱油、一勺蚝油。尝一下味道，觉得淡的话加盐。

6、加入没过竹笋的清水，炖煮10分钟。

7、水快干时放入红椒丝，炒断生。

8、装盘。鲜嫩爽口，美味下饭，快给孩子们做起来。

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