豆腐是生活中常见的豆制品，有着非常悠久的历史。洁白的豆腐有着很高的营养价值，深受人们的喜爱，不过，很多人做出来的豆腐都很难入味，如何才能让豆腐入味好吃呢？学会这道卤汁豆干，鲜香味美吃不够，下饭特别棒。

一、卤汁豆干

主料：香豆干克

辅料：油适量八角适量陈皮适量冰糖适量蜂蜜适量生抽适量老抽适量鱼露适量

制作工艺：

卤汁豆干总共有12个步骤：

1、先把豆干切成小块

2、先把豆干切成小块

3、准备八角和陈皮

4、热锅倒入油，油温5分热

5、下入豆干

6、煎炸至豆干表面起皱捞起

7、直接倒入加入清水的汤锅之后，倒入调料用大火烧

8、加入3调羹生抽和一调羹老抽

9、加入冰糖

10、再加入适量鱼露，盖上大火烧开后转中小火烧半小时

11、之后打开转大火烧10分钟，把汁水略微收少一点后熄火

12、成品图

二、熊猫小贴士

1、先把豆干经过油炸主要是把豆干内部炸松，这样经过烹饪之后很容易把汁水全部吸收，吃口更佳。

2、豆制品很容易变质，一次吃不完，夏天要进冰箱冷藏，之后可以用老汤加热，冷热都可以，不要超过2天。

3、当小吃，零食都很棒，口味可以根据自己喜欢的调整。有鱼露提鲜，鸡精就不要加了。

以上就是卤汁豆干的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就