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现已大雪节气,瑞雪兆丰年,平武虎牙的冰瀑也正在形成,也到了一年一季开始做腊味的时节。
序言
吃了一口,永生难忘
▲那就是小时候的味道
平武——“北纬32度”,微生物发酵带,
特定的海拔和气候,
选用纯粮食生态土猪的黄金部位,
独特的腌制和烟熏环节,
做出平武腊肉的独一无二的味道,
每一口都是大自然的纯正口味!
生态产地
平武县
▲国家评定:百佳深呼吸县,保护区内村落
天下熊猫第一县森林覆盖率95%
平武县位于四川西北部,是进入九寨沟、黄龙的门户,全县有雪宝顶、王朗、老河沟等几个国家级自然生态保护区,北纬30度的森林秘境内有只野生大熊猫,素有“天下大熊猫第一县”之美誉。现今也是国家大熊猫公园的核心区,野生动植物资源丰富,栖息的植物共种,鸟类种,珍稀动物92种。
本次选用的散养生态猪就是来自于雪宝顶国家级自然生态保护区。纯粮食生态猪
肉质紧实富含高蛋白
▲传统村落,散养土猪
我们保证,用作腊肉香肠的猪,全部都是村民们散养的。
猪吃的是野菜、南瓜、红薯、玉米这样的有机粮食,喝的是从海拔米的雪宝顶流下来的山泉水。
居住的环境也不像养殖场那样拥挤,土猪的生长状态顺应自然。12个月也只能长到多斤,肉质香糯,回味无穷!
选好料做好肉
精选上等肉品
▲肥瘦间隔,鲜嫩多汁
通过有QS认证的古法制作工坊,挑选猪的黄金部位来制作香肠腊肉。1头猪平均6斤猪肉能做出1斤腊肉,所以1头猪斤只能做出40斤精品腊肉!
古法秘制
几千年的传统文化决定了其独特口味
▲好味调出来
川菜为什么好吃,在于调料放得好!我们精选10多种川位调料,如食盐,辣椒,花椒,白糖,料酒,酱油,茴香,桂皮等等,与肉一起腌制,让肉充分入味!请大家放心,我们不加味精,也不会添加任何防腐剂!
烟熏腊肉香肠
燃料是关键,方法很重要
▲古法制作,好吃又健康
选用当地上好的松木和柏木做为主燃料(因为松柏有天然的清香),混入一些锯木沫,陈皮等,小火烟熏足足30天,保持营养成分。
伴随着热气腾腾升起,伴随着火光轻轻漂浮,一丝一丝渗入到腊肉里,和肉香一起杂糅,成就我们的腊肉最独特的味道!
味道如何?
皮香肉嫩,回味无穷啊!
▲肥而不腻,营养健康
熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。
众筹生态猪腊肉特惠价
电商扶贫,助力乡建
▲每一块肉都是农民的辛勤付出
这是我们对这个贫困村子的一个承诺,借助电商实现扶贫,让村民们卖了猪就可以拿到钱!让他们一年的辛劳可以得到应有的回报。同时鼓励他们留在自己的家乡继续种庄稼,喂养生态猪,可以脱贫!
现有4种套餐可供大家选择:
1、真空包装腊肉或香肠gx1袋:58元
2、真空包装腊肉或香肠各gx2袋:元
3、豪华包装腊肉或香肠gX10袋(可自由搭配,限前10名赠送价值88元的1瓶"42度熊猫森林蜂蜜"):元
4、豪华包装腊肉或香肠gX20袋(可自由搭配,限前10名赠送价值元的2瓶"42度熊猫森林蜂蜜"礼盒装):元
P.S.纯正生态粮食猪做的香肠腊肉的市场参考价为每斤88元左右,本次众筹腊肉和香肠的数量仅限份,预购从速!现在众筹,制作周期35天,耐心等待优质腊味,收货时间1月中旬起,新年邀您和亲朋好友一起品尝舌尖上的年味!
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