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8月13日,森山年度战略级新品——森山野养铁皮石斛在杭州大厦首发上市。这是森山从生态价值角度进行升级的一款产品,也是铁皮石斛中的高端产品。它的出现,也意味着铁皮石斛行业细分时代真正要到来了。

图:森山野养铁皮石斛

归心山野,是不改的初心,回归自然,是科技的胜利。从种苗培育到精心选址,从野外栽培到精准采收,从古法炮制到科技提取,森山野养铁皮石斛产品是遵循自然法则与利用现代科技的完美结合。

每一株野养铁皮石斛都是大自然的馈赠

野养,意味着人工培育的铁皮石斛种苗需要在极端苛刻的野外环境中靠自身的活性力量,于自然汲取能量,于逆境实现生长。

森山作为中国铁皮石斛龙头企业,20多年来不计研发投入,与浙江农林大学合作,选种、育苗、栽培,终于找到了在零下14℃的低温、50℃的高温环境下也能逆境生长的野养铁皮石斛种源。

为了给野养铁皮石斛寻找一个合适的“家”,森山人几乎寻遍了祖国的山川湖海,最终确定浙江省云和县云和湖畔的一座板栗山为苦苦寻觅的近野生栽培基地。

图:仙境般的云和湖

云和县号称“九山半水半分田”,山水资源独具特色,全县森林覆盖率达81.55%,负氧离子浓度常年保持≥/cm,生态环境质量排全国第十,有中国天然氧吧之称。云和野生动植物种类繁多,其中属国家重点保护植物13种,国家重点保护野生动物14种,包括有鸟类大熊猫之称的国家一级保护动物黄腹角雉。

图:云和发现的国家重点保护野生动物(部分)

基地所处的云和湖是仅次于千岛湖的浙江省第二大人工湖,是国家一级水源地保护区,水质优良,水质清新。湖的周围有二十多万亩群山密林环拱。由于紧水滩大坝的建造,坝上与坝下的水温有明显差别,造就了大坝下游的河面上常年云雾缭绕,宛若仙境。

山水相伴,与珍稀动植物共呼吸,可以说,云和得天独厚的自然生态环境造就了森山野养铁皮石斛出类拔萃的品质。

有一种稀缺是来自大自然的优胜劣汰

物竞天择,适者生存。优越的生长环境之外则是大自然残酷的历练。以森山野养为例,这些长在高山板栗树上的铁皮石斛,除了智能灌溉和物理杀虫之外,基地基本上不进行人工干预,所以最终能存活下来的铁皮石斛都是经过大自然的优胜劣汰,它的习性已经跟野生铁皮石斛没多大区别。浙江农林大学食品健康学院的科学数据也表明,森山野养铁皮石斛药用价值也已经完全媲美野生铁皮石斛。

当三年生森山野养铁皮石斛茎叶由绿变紫红时,淀粉含量近乎最低,活性成分趋近峰值,抗氧化活性强,次生代谢产物高,此时,便是最好的采摘时机。

可以说,森山野养产品优越的活性成分,是来自于个昼夜的沉淀和至少两个寒冬酷暑的考验,每一厘米的蓄力生长,都珍藏着难以复制的稀缺。

图:一年四季中的森山野养铁皮石斛

与此同时,森山野养铁皮石斛产品遵循“宽汤久煎”之古法炮制,辅以现代科技活性提取,每一步的自然淬炼,每一滴的活性提取,都是时间的考验与积累。

对生态产品价值实现的探索

“消费者购买森山野养铁皮石斛产品,买到的不仅仅是产品本身的价值,还有云和人这么多年来一直守护的生态资源价值”,森山铁皮枫斗创始人俞巧仙说,“接下来,我们还会继续扩大云和仿野生栽培基地的种植面积,让更多消费者能买到更优质的铁皮石斛产品,同时也让更多的山区农民通过森山产品获得生态红利,进而推动乡村振兴,助力共同富裕。”

据了解,森山位于云和湖畔这片板栗林近野生铁皮石斛栽培基地已被列入浙江省“千村万元”林下中药材项目。基地的建设直接为当地村民带来多万元土地租金收入,基地每年用工可为村民带来50多万元劳动收入,同时带动当地村民种植了近百亩野生石斛,带动当地林业产业快速发展和农民增收致富。

图:森山野养铁皮石斛基地一角

作为中国铁皮石斛行业龙头和杭州年亚运会铁皮石斛产品供应商,森山占有中国铁皮石斛约三分之一的市场份额,这对云和来说,意味着将有更多的绿水青山真正变成金山银山。

云和人守了这么多年的绿,终于通过森山野养铁皮石斛转化为高溢价的生态产品,这也是森山对生态产品价值实现路径的一种探索,对于推动经济社会发展全面绿色转型具有重要意义。