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导读

现在在世界各国，我们基本上都能见到中国餐馆的身影，而且这些中国餐馆都受到了外国人的喜爱，基本上每天这些餐馆里面都会爆满，甚至一些经常到店里吃饭的外国人都已经学会了如何使用筷子。

本期节选自《经济学人》

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TheapotheosisofChinesecuisineinAmerica

ItsupwardtrajectoryreflectstheChinese-American