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ZHANGNIANGKAOROU

特色川味烤肉

{张嬢烤肉}

热情，是四川的民风。所以当地的特色店铺，他们都会以亲切的称呼用作店名。

“嬢”在四川解作“阿姨”的意思。和叶婆婆钵钵鸡一样，张嬢烤肉也是一家来到成都不得不尝特色美食店。

“一波三折”吃烤肉

那天，胖纸从大熊猫养殖基地游玩出来，根据攻略上制定的路线，准备去尝一下张嬢烤肉。

可是查了一下导航，从大熊猫养殖基地到张嬢烤肉店差不多要横跨半个成都那么远，想想为了美食，胖纸也是试过翻山越岭的，何况还是坐车。

终于，做了大半个小时车，花了60多块钱车费，终于来到了张嬢烤肉（三圣乡店）。

可得到的答复竟然是，中午不营业！

{张嬢烤肉}

辛辛苦苦跑过来，一句不营业就被打发走了，原本真是想着要放弃这家店了。可是到了晚上，没想到吃什么，再三思考后，还是决定去张嬢烤肉。

张嬢烤肉确实很火，都已经提前电话拿位，到店时还是要等待。

等了大概15分钟吧，就轮到胖纸进店了。

“烤、煮、炸”三管齐下

虽说成都不是北方，到12月份只有几度，还是蛮冷的。幸好民宿和餐厅都有暖气，室内和室外真的是两个世界。

在这里，每个炉上都有个强劲的抽烟机，让你不会感觉到闷热和局促。

{张嬢烤肉}

和很多网页游戏一样，张嬢烤肉，开局一个炉，吃啥随你叫。而且为了配合各式食材，这炉是煮、烤、炸俱全，直接煮行，先煮后炸也行，先炸后烤都行，一次性满足你N个愿望。

胖纸最爱的烤肉吃法

炉备好了，下肉；肉煮熟了，就该蘸酱了。哪些酱料，怎么搭配才好吃？胖纸推荐上自己的私人配方！

一碟花生粉，一碟烤肉酱，要是喜欢吃辣的朋友，还可以来上一碟干粉（辣椒粉）。四川的辣椒粉其实辣味不重，他们更偏重的是“麻”以及“香”！

{张嬢烤肉}

蘸完酱料，把肉放在一片生菜上。如果不怕吃蒜的话，可以再加一块蒜片，既可以提味，又可以杀菌。然后用生菜把肉包起来，按住一团，一口吃进去。

那种口感，又爽又有嚼劲；那种味道，又麻又咸还带点辣，真的是十分过瘾，回味无穷。

胖纸吃饱之后的唯一慨叹，就是差点错过了这一四川特色美食，怪不得总那么多人排队，环境舒适，真材实料，回味无穷就是这种现象的最大原因。

部分图片来源于大众点评（侵删）

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