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人们都说：“对一座城市的记忆，大部分是靠当地美食支撑起来的。”作为美食天堂的成都，“吃吃吃”是这里不变的话题，麻辣鲜香的川味美食，早已成为这里一张独特的名片，吸引着无数人前来。

一口辣到冒汗的火锅、一锅麻辣十足的串串、一碗清凉可口的冰粉、一份热气腾腾的豆花......，毫无疑问，这里是嗜辣星人与资深吃货的天堂。

说起川菜，大家的第一印象都是麻和辣，但其实川菜之味，绝不仅限于此，麻辣其实只占相当小的一部分。川菜更有“七滋八味”之说，“七滋”指甜、酸、麻、辣、苦、香、咸；“八味”则是鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常。

年上映的《川味》第三季，为观众展示了四川的多元美食文化，以及那些美食烹饪者们在传承、探秘、创新中，为食客们带来一次次全新的味蕾颠覆。

▲纪录片《川味》第三季

纪录片拍摄了将近道当地美食，将四川美食的“七滋八味”展现得淋漓尽致，从大师烹饪到民间小馆，每一道川菜都隔着屏幕在“诱惑”人们，很多网友表示：“看完纪录片，才发现自己之前去成都吃的，只是冰山一角”。

众所周知四川人吃辣，但其中的乐山人却是个例外，他们嗜甜，甜皮鸭就是最好的证明。到了乐山，除了要拜大佛，还要吃甜皮鸭，吃一只，真空包装一只带回家。乐山甜皮鸭的做法源于清朝御膳房的油烫鸭，色泽棕红，皮酥脆而带甜，肉质肥厚，里面又细嫩得很。

“鸡要吃叫，鱼要吃跳。”芋儿鸡是从烧鸡公衍生出来的一道菜，讲究的是用公鸡，活蹦乱跳现宰现烹才叫新鲜。鸡肉和芋头一起炖煮，有浓浓的香辣豆瓣酱味道，鸡肉质地鲜嫩，芋儿粑糯回甜，这道菜以前是农村的土菜，经过改良之后现在已经成为四川一道代表菜了。

棒棒鸡源自雅安，过去小贩为将鸡肉切得厚薄均匀，就用小木棒作度量标准，切的过程中木棒敲击刀背，发出抑扬顿挫的响声，如奏乐一般，故名为“棒棒鸡”。经过特别熬制的高汤，加入颜色鲜亮的红辣椒油，撒上一把芝麻，这勾魂的汤汁，淋于细嫩无比的鸡肉上。肉感爽嫩，麻辣鲜香，叫人直咽口水。吃棒棒鸡，要的就是这种畅快！

另外出名的乐山美食钵钵鸡，菜品用签签穿起来起来，侵入各种口味的佐料里面，光是看着鲜亮的色泽就让人垂涎欲滴，还有各种油炸串串，特殊的油炸香味争相占领你的嗅觉，肥而不腻的五花肉，外酥内软的狼牙土豆，荤的素的自由搭配，配上特制的干碟，令人拍案叫绝。

除了上面的“甜、辣”，“酸”也是四川人的最爱，四川酸菜很出名，四川人也喜欢泡菜，平时家家户户都会腌上一坛，下饭就酒，酸爽巴适，其中最家喻户晓的莫过于酸菜鱼。跷脚牛肉也是乐山名吃，深受当地人喜爱，跷脚牛肉又可以称得上是全牛“下水”席，基本所有的牛内脏都有，一大锅牛骨汤里，放了十几种佐料，还有各种中药材，汤底营养美味，各类牛杂汇集在沸腾的锅中，香味浓郁，养生又美味。四川的生活除了吃得“巴适”，生活节奏也很悠闲缓慢，你可以看到茶馆永远是熙熙攘攘、充满欢声笑语的人群，一壶好茶、三两好友，就可尽享慵懒的下午时光。

茶语饭饱之后，不管你是到宽窄巷子里闲逛、采耳，还是到老茶馆里看川剧表演，去熙熙攘攘的春熙路购物，还是去熊猫基地看看憨萌熊猫，或是去青城山看风景，都绝对是自在惬意的旅行方式。

跟随小赞的四川成都+乐山烟火美食之旅6天5晚——漫步市井街巷，观千年大佛，品超级美味，开启一段难忘的成都慢旅行。品烟火市井美味对于成都美食，不仅要会吃，还要懂它。行程中，你将有机会接触到超多当地美食，并且带你挖掘其制作手法、历史及背后的故事，让你在吃的同时还有别样的收获。相比火锅，其实对本地人而言，串串更能代表成都。成都冷锅串串，是四川传统的地方小吃，由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟，味道鲜香麻辣，让人欲罢不能。龙抄手也是成都的特色小吃，其实抄手是川渝地区的特殊叫法。北方多称为馄饨（亦作混沌），山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞。成都人对它的喜爱程度不亚于火锅串串，成都的抄手大多以猪肉为内馅，口味的变化更多的体现在汤头上，可以分为干拌、红油、骨汤...等等，口味数不胜数。成都不设菜单的Omakase，让很多食客即使离开了也“念念不忘”，你可以在一家开业三十余年的老馆子里面感受到这种不设菜单的独特用餐方式，感受成都大厨们用接地气的烹饪方式，为你制作最地道的美食。很多人喜欢吃成都火锅，但不知道其好吃的“秘诀”，行程将精心挑选一位不开火锅店的火锅大厨，来为大家呈现一个人的火锅SOLO，从制作到开餐，全过程毫无保留一览无遗，在过程中，再为大家揭开成渝两地火锅之起源及渊源所在。在成都人的早餐中，肥肠粉加锅盔是理想中的标配项目。但市区中的店面，因为各种要求，早已失去了当初的烟火气。行程将带你前往西郊，找寻最原始的肥肠粉老店，复原当年最纯粹的烟火气，喝碗粉，加个结子，切个牛肉锅盔，是对人间烟火最好的尊重。

▲纪录片《早餐中国》四川成都肥肠粉

行程还将带你前往成都民间美食地图——成都著名美食记者唐敏的私人聚会之地，和她一起聊成都美食，学习制作成都名菜，领略川菜大师代表彭子渝的厨艺，感受大师家的家宴，小河帮川菜的精髓部分。▲参考图领略别样文化精髓漆艺是成都市传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。从西周开始，成都漆艺距今已有多年的历史。在这三千多年中，朝代更迭，历史兴衰，古蜀国太多古老的工艺已经失去了传承。▲成都老官山汉墓出土的“漆器”而成都的漆器，却还保留着它传统的工艺和流程，除了参观之外，行程将带你跟随指导老师学习如此动手制作漆器，亲自体验传统技艺的魅力，领略中国传统文化之美。成都，是戏剧之乡，早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。变脸是川剧表演艺术的特殊技巧之一，也是四川家喻户晓的戏剧绝活。大到剧院，小到茶馆，都可以看见变脸表演者在欢快的乐曲声中表演的身影。变脸的手法大体上分为三种，它们是‘抹脸’、‘吹脸’、‘扯脸’”，能把不可见、不可感的抽象的东西变成可见、可感的具体的东西，一场变脸表演，能精彩到让观众啧啧称奇，热烈鼓掌。看“国宝”大熊猫前往成都北郊大熊猫基地，这里是世界最大的大熊猫繁育基地，基地位于成都市北郊，距市区约10公里，完全模拟大熊猫的野外生活环境，建有湖泊、溪流、竹林、草坪等。基地设有众多“熊猫别墅”，这些是熊猫的封闭休闲场所。内有露天园子和室内休息室，你可以近距离的去观赏这些的国宝们，深度了解它们的生活习性。天气凉爽时大熊猫会在园子内玩耍，游人可以隔着栏杆观赏萌萌的大熊猫；天气炎热时，大熊猫就躲在开着空调的休息室内，这时候只能隔着玻璃观看了。

游成都后花园“乐山”

乐山美食，是成都当地人的最爱，上文介绍过的乐山钵钵鸡、甜皮鸭、跷脚牛肉等都值得来此品尝，除此之外，这里有世界上最大的摩崖弥勒造像——嘉州凌云寺大弥勒石像。石像高达71米，光是大佛的耳朵就有两层楼高，大佛的脚面能同时容纳上百人。年1月6日，乐山大佛作为文化与自然双重遗产，被联合国教科文组织列入了世界遗产名录。大佛与乐山城隔江相望，位于岷江、青衣江和大渡河的三江汇流处，行程将带你乘船游江观千年大佛，领略其雄伟巍峨。

你可以选择入住千里走单骑·乐山，酒店拥有一个古朴的院子，室内具有简洁的现代风格，酒店包含1套客房，种房型各有千秋，面积5~平不等，每种房型都自带小院儿，大部分有入户花园、露台和后院儿。

江景小套房面积达77平方米，落地窗随意挥洒着阳光，中式家具的质感空间内，到处陈列着当代艺术品，角落内的枯花，微微散发着禅意之气。

窗外，岷江江水演绎着妙曼的舞姿，配合远处的山峦层叠，宛如一幅山水画，让你沉醉其中。

乐山你还可以选择入住坐落在大渡河畔、嘉定坊嘉庆关城门下古街上的四川禅驿·乐山嘉定院子，这里有着禅意十足的传统院落，景色也非常唯美。

四川成都+乐山烟火美食之旅6天5晚

人出行价格（小型精品酒店）

￥11,起/单人价格

6人出行价格（小型精品酒店）

￥7,起/单人价格

人出行价格（豪华尊贵酒店）

￥1,起/单人价格

6人出行价格（豪华尊贵酒店）

￥10,起/单人价格

-套餐包含-

成都酒店4晚住宿

乐山酒店1晚住宿

行程游览安排专属旅游用车（根据人数不同调整车型，每天用车10小时，超时需收取费用）

全程优秀中文导游服务（-4人出行安排司兼导，6人起安排司+导）

行程中所列用餐费用（不含酒水饮料）

行程中所列活动及体验费用

行程中所列景点门票费用

车内常备矿泉水、消毒湿巾、免洗洗手液、一次性医用口罩、一次性雨衣等用品

无需拼团，自由选择出游人数。人/4人/6人参考价格是根据人或4人或6人同行，且基于人共用一间房核算的单人参考价。网站所示为淡季参考起价，具体将根据你的出行日期、地点、人数、所选酒店和交通类型以及附加服务等不同而有所差别。个性路线定制，专业旅行顾问将1对1为你提供咨询服务，并根据你的要求单独制作行程并提供报价。图片来源酒店官方/网络（版权归原作者所有）

-预订请询-

（9:00~18:00）扫描下方